Cỏ ngọt dùng làm đường không calo an toàn, lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết rõ tác dụng của nó đối với sức khỏe chưa? Hãy cùng Vườn Sài Gòn theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm về cây cỏ ngọt nhé!
1. Cỏ ngọt là gì?
Tên khoa học Stevia rebaudiana. Tên gọi khác cỏ đường, cúc mật, cỏ mật. Nguồn gốc xuất xứ từ Bắc Mĩ và Nam Mỹ.
Là một loại cây bụi, cao khoảng 0,5m và có lá dài 2-3 cm. Lá cây có hình mũi mác mọc đối xứng với nhau, có răng cưa ở nửa phần trên.
Toàn thân có vị ngọt, nhiều nhất ở lá, lá già chết khô ở dưới nhưng cuống rất dai nên không rụng (vẫn còn vị ngọt). Lá cây là nơi tập trung khá nhiều glycoside – một hoạt chất tạo ngọt tự nhiên, cao gấp 300 lần so với đường ăn tinh luyện.
2. Tác dụng tuyệt vời của cây cỏ ngọt đối với sức khỏe
2.1. Hỗ trợ người bệnh tiểu đường
Giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết của người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cỏ ngọt có khả năng giảm mức đường huyết sau bữa ăn, làm giảm tác động của các loại thức ăn có chứa carbohydrate lên đường huyết. Điều này có lợi cho người bị tiểu đường hoặc người muốn duy trì mức đường huyết ổn định.
2.2. Kiểm soát cân nặng
Cỏ ngọt là loại đường tự nhiên không chứa calo. Do đó, khi sử dụng trong chế độ ăn có thể giúp giảm lượng năng lượng, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân mà không làm mất đi hương vị của món ăn.
2.3. Hỗ trợ giảm huyết áp
Trong cỏ ngọt có thành phần stevioside có khả năng giúp giảm huyết áp.
Ngoài ra, một số glycoside khác có trong cỏ ngọt có thể làm giãn mạch máu, tăng khả năng đi tiểu và tạo điều kiện đào thải natri ra khỏi cơ thể, làm giảm huyết áp, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
2.4. Chống viêm và chống oxy hóa
Cỏ ngọt chứa các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và carotenoid giúp giảm viêm nhiễm và chống lại sự tổn hại do gốc tự do gây ra. Điều này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
2.5. Giúp cải thiện, chăm sóc da
Chiết xuất cỏ ngọt được cô đặc và lên men trong bể kín nhiệt khi sử dụng giúp ức chế sự lây lan của vi khuẩn, thúc đẩy tuần hoàn máu và cải thiện hiệu quả điều trị bệnh ngoài da như bỏng da, hỗ trợ điều trị da mụn, phát ban nhiệt, chàm, viêm da tiếp xúc.
2.6. Ngăn ngừa loãng xương
Cỏ ngọt giúp tăng mật độ khoáng của xương, tăng cường chuyển hóa canxi và điều trị loãng xương.
Trên đây là những công dụng tuyệt vời của cây cỏ ngọt mà Vườn Sài Gòn muốn gửi đến bạn. Hy vọng sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích và cần thiết.
ð Xem thêm: 6 loại rau củ rất tốt cho người bị đau dạ dày và HP
ð Xem thêm: 4 loại rau quý như nhân sâm, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, ai cũng có thể trồng
