Nước sâm bí đao là loại thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Một ly nước sâm bí đao vào ngày hè sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Làm thế nào để có một ly nước sâm bí đao thơm ngon vào ngày hè nóng bức này? Hãy cùng Vườn Sài Gòn tìm hiểu nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu sâm bí đao
- 1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
- 20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)
- 1 quả la hán
- 4 đoạn mía lau dài 15cm
- 10 cọng lá dứa (lá nếp)
- 4 lít nước lạnh
- 60g đường phèn
- Dụng cụ: nồi nấu, bình đựng
Nguyên liệu và dụng cụ nấu sâm bí đao
Lưu ý: Bạn nên chọn bí đao to và già, vỏ bí đao màu xanh đậm. Bỏ phần ruột, rửa vơi nước muối pha loãng để khi náu sâm không bị chua và nước sâm sẽ ngon hơn.
2. Cách thực hiện nấu sâm bí đao cực thơm mát
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao rửa sạch, cắt thành các miếng cỡ 1 cm.
Sơ chế bí đao
Bước 2: Chuẩn bị nấu nguyên liệu đã sơ chế
Mía lau chẻ từng thanh nhỏ rồi đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, la hán quả , cho 2/3 thìa cà phê muối, 3 lít nước vào. Đặt lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.
Bước 3: Tăng hương vị cho sâm bí đao
Rửa sạch lá dứa, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ thơm hơn. Thắt gút và cho vào nồi (khi bí đao mềm). Nấu khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Nấu nước sâm bí đao
Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, lọc qua rây.
Nấu sâm bí đao
3. Cách bảo quản sâm bí đao được lâu
Sau khi nấu sâm bí đao xong, nếu dùng không hết trong một lần thì bạn có thể bảo quản theo các cách sau để sâm không bị mau hỏng nhé:
– Nước sâm bí đao sau khi nấu nên cho vào lọ thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
– Lọ thủy tinh nên được vệ sinh sạch sẽ, khử trùng, đẻ cho ráo nước và nắp đậy kín.
– Nước sâm bí đao nên uống trong vòng 3-4 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh để được hương vị và chất lượng tốt nhất.
Bảo quản sâm bí đao
4. Những lưu ý khi uống sâm bí đao
Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp.
Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.
Lưu ý khi uống sâm bí đao
Với những chia sẻ về cách nấu sâm bí đao thơm ngon trên đây, Vườn Sài Gòn hy vọng đã giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích cho cẩm nang nhà bếp của mình.
Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm vật tư nông nghiệp Vườn Sài Gòn có thể truy cập vào Website: vuonsaigon.vn hoặc liên hệ hotline 0909123409-0827997777 để được tư vấn miễn phí.
