Đậu biếc còn được gọi là Đậu hoa tím, Bông biếc. Thuộc cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.
Hoa đậu biếc không chỉ có màu sắc đẹp mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Giúp món ăn, thức uống đẹp mắt
Công dụng của hoa đậu biếc
- Hoa Đậu biếc (dùng tươi, sấy khô hay tán thành bột) khi ngâm trong nước khoảng 5 phút sẽ được một loại nước có màu xanh biếc, không mùi vị.
- Lọc xác hoa lấy phần nước. Sau đó đổ vào hỗn hợp đường (mật ong), đá hoặc sinh tố, cocktail (có thêm trái cây khác như dâu tây, táo…), thêm một chút hương vani thì sẽ thành một thức uống có màu sắc tuyệt đẹp.
2. Tác dụng tốt cho sức khỏe
Trà hoa Đậu biếc sẽ giúp cải thiện sức khỏe bằng cách ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do gây ra.
a. Làm đẹp: đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, chống béo phì
- Hoạt chất trong hoa Đậu cải thiện sức khỏe tế bào.
- Chúng cũng làm máu lưu thông tốt đến mọi ngóc ngách cơ thể. Tác dụng giúp nuôi dưỡng tốt da lông, làm chậm sự lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt.
- Hơn nữa, anthocyanin có thể ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng nên giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì.
b. Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư
- Khả năng chống oxy hóa cao nên giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do, ngăn chặn các tác động có hại.
- Trong phòng thí nghiệm, chất cliotide của hoa Đậu biếc đã thể hiện khả năng ức chế tế bào ung thư.
c. Tăng cường miễn dịch
Màu xanh của hoa có hoạt chất anthocyanin. Giúp bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi tổn thương. Tăng sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.
d. Tính kháng khuẩn
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy cliotide trong hoa Đậu biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.
e. Tốt cho tim mạch
Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa Đậu cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành. Vì giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.
f. Hữu ích cho bệnh tiểu đường
Hoa Đậu biếc cũng có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
g. Cải thiện thị lực
- Việc tăng cường máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên.
- Tránh những tổn thương do các gốc tự do nên làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể.
- Giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.
h. An thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm
Hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm là do màu xanh của hoa.
i. Tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi, giảm căng thẳng
Lúc uống trà Đậu biếc, khách lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn.
Tác hại của hoa đậu biếc:
Anthocyanin trong hoa đậu biếc không có tác dụng bất lợi khi người lớn uống dưới 640 milligam mỗi ngày.
Trên đây là những tác dụng tuyệt vời từ hoa đậu biếc, bạn còn ngần ngại gì mà không trồng ngay cho gia đình mình.
Vườn Sài Gòn cung cấp hạt giống hoa đậu biếc, cây giống đậu biếc, đất sạch trồng cây, phân bón và các giá thể trồng cây khác. Vườn Sài Gòn giúp việc làm vườn đơn giản hơn!
