Bánh xèo rau rừng gồm những loại nào

Bánh xèo rau rừng là đặc sản của miền nam Việt Nam. Bánh xèo giòn tan hòa quyện cùng rau rừng với nhiều hương vị lạ, giúp món bánh xèo thêm ngon hơn. Ngày nay nhu cầu rau rừng ngày càng nhiều, nên bạn có thể dễ dàng tự trồng tại nhà hoặc mua ở các cơ sở cung cấp uy tính. Hôm nay Vườn Sài Gòn chia sẻ đến bạn các loại rau rừng dùng ăn bánh xèo phổ biến nhé.

Bánh xèo ăn với rau rừng

1. Lá Xoài Non

Lá Xoài Non

Bên cạnh những quả xoài trĩu ngọt thì lá xoài non bạn có thể tận dụng làm rau sống rất ngon, đặc biệt dùng với bánh xèo. Ngoài ra, lá xoài non có tác dụng rất tốt trong điều trị bệnh tiểu đường. Theo Y học cổ truyền, lá xoài có vị chua ngọt, tính mát, có tác dụng làm mát, lợi tiểu, chống sa nội tạng, được dùng trị bệnh hô hấp trên như ho, viêm phế quản cấp hay mạn tính, phù thũng. Hơn nữa, trong lá xoài có chất anthxyanhdin có tác dụng hạ đường huyết phòng các biến chứng ở mắt và mạch máu do bệnh tiểu đường. Cây xoài trồng bằng đất 3 in 1 sẽ sum xê tán lá, bạn sẽ không lo không có lá xoài non sử dụng khi cần nhé.

2. Rau Sao Nhái

Rau Sao Nhái

Lá sao nhái dù non hay già đều mềm và ăn sống được, lá có mùi hương thơm nhẹ của quả xoài nên rất dễ ăn. Lá rau nhái có thể dùng để ăn sống, bóp gỏi, xào, nấu với nhiều món khác nhau. Đặc biệt ăn sẽ rất ngon khi ăn kèm bánh xèo miền nam. Bạn hãy tự tay trồng vườn hoa sao nhái cho gia đình, vừa có hoa đẹp, vừa có rau sạch để dùng. Rau sao nhái trồng rất đơn giản chỉ cần mua Hạt Giống Hoa Sao Nhái trồng với đất Organic 3 in 1. Cây sẽ phát triển xanh tốt với nhiều hoa và lá non, bạn sẽ tha hồ thưởng thức.

3. Rau Quế Vị

Rau Quế Vị

Rau quế vị hay còn gọi là rau xá xị, rau vị, rau hồi nước. Cây quế vị được gọi là rau rừng, thường được ăn kèm thịt luộc, thịt bê, hay bánh xèo. Với hương vị thơm ngon lạ miệng, rau quế vị được nhiều người sử dụng là loại rau không thể thiếu khi ăn bánh xèo.

4. Lá cóc non

Lá cóc non

Quả cóc là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, không chỉ quả cóc mới đem lại giá trị ẩm thực mà lá cóc non còn được xem là 1 loại rau rừng vô cùng ngon khi ăn kèm bánh xèo hoặc các món cuốn. Mõi gia đình nên trồng cho mình một cây cóc, để vừa thu hoạch quả, vừa có lá non khi ăn bánh xèo, vừa trang trí cho khuôn viên gia đình.

5. Lá bằng lăng non

Lá bằng lăng non

Chắc bạn sẽ ngỡ ngàng khi biết lá non của cây bằng lăng có thể ăn được. Lá bằng lăng non được dùng ăn sống như rau, thường dùng để cuốn bánh xèo. Lá bằng lăng non có chứa acid elagic, lagertanin, corosolic acid có tác dụng hạ đường huyết như insulin, dùng để trị bệnh tiểu đường type 2.

Bên trên là các loại rau rừng thông dụng để ăn bánh xèo vừa ngon bổ rẻ và có ở xung quanh bạn. Bạn có thể tự trồng các loại rau này tại nhà với đất hữu cơ giàu dinh dưỡng Organic 3 in 1. Các loại cây này tương đối dễ trồng và xanh tốt. Gia đình bạn sẽ vừa có rau ăn, vừa trang trí cho không gian thêm xanh mát. Chúc các bạn thành công.

Vườn Sài Gòn